Вредные продукты
Термин «кислотно-щелочной баланс» (pH) часто упоминается в рекламе стоматологических услуг или жвачек. Здоровый уровень кислотности слюны и полости рта лежит в диапазоне от 6,8 до 7,4.
Потребление продуктов, богатых сахаром, взывает сдвиг в кислую сторону. Это делает полость рта благоприятной средой для размножения микроорганизмов. Перечислим основные продукты, влияющие на pH.
Сладкие напитки
Газированные напитки и соки в упаковках содержат сахар, который не только разрушает зубную эмаль, но и служит питательной средой для вредоносных бактерий, изменяя химический состав слюны и обогащая ее глюкозой. Это негативно влияет на здоровье зубов. В таких продуктах также могут присутствовать добавки, нарушающие метаболические процессы в организме. Поэтому, несмотря на пользу, не рекомендуется чрезмерно увлекаться даже свежевыжатыми натуральными соками, сладкими фруктами и ягодами из-за содержащихся в них фруктовых кислот и глюкозы, которые также разрушают зубную эмаль.
Кофеин
Кофе и другие напитки с кофеином могут привести к обезвоживанию организм. Это мешает усвоению и накоплению витаминов и минералов, включая кальций. Если вам трудно отказаться от вкуса, попробуйте заменить напиток цикорием. Стоит помнить, что кофеин присутствует не только в кофе, но и в черном, а особенно в зеленом чае. В качестве альтернативы вы можете попробовать травяные сборы.
Сладости
Сладости не только способствуют разрушению зубной эмали, но и могут мешать ее естественному восстановлению. Сахар в них препятствует нормальному усвоению кальция. Однако черный шоколад с высоким содержанием какао является исключением из правил — он предотвращает образование налета благодаря содержащимся антибактериальным компонентам. Если возникает непреодолимое желание съесть что-то сладкое, не забудьте после этого использовать зубную нить и прополоскать рот водой.
Простые углеводы
Сахар находится не только в очевидных источниках, таких как сладости, но и в крахмале, который является частью обычной еды, включая картофель и белую муку высших сортов. Для тех, кому трудно отказаться от мучных продуктов, хорошей альтернативой станут изделия из цельного зерна.
Хотя зубная эмаль является самой твердой тканью в организме человека, она может быть повреждена при длительном воздействии кислот и сахара. Неправильное питание и отсутствие должного гигиенического ухода приводят к заболеваниям десен, таким как гингивит и пародонтит.
Жевательная резинка может помочь восстановить кислотно-щелочной баланс в ротовой полости после употребления кислотных продуктов, нейтрализуя кислоту и стимулируя выработку слюны. Однако помните, что жевать ее следует не более 5 минут.
Алкоголь и лекарства
При употреблении алкогольных напитков полезно разбавлять их водой, если это уместно, и после выпивки следует почистить зубы. Алкоголь не только содержит сахар, негативно воздействующий на зубную эмаль, но и способствует обезвоживанию, что, в свою очередь, уменьшает выработку жидкостей в организме. Слюна играет ключевую роль в защите зубов и поддержании микрофлоры ротовой полости. Кроме того, обезвоживание может быть вызвано некоторыми лекарственными препаратами, поэтому при их приеме следует употреблять больше жидкости.
Жаренные орехи и семечки
Жареные орехи и семена могут нанести вред организму и зубам. Причина в том, что полезные вещества, содержащиеся в свежих продуктах, уничтожаются в процессе обжаривания. На замену им приходят опасные компоненты. Если полностью отказаться от жареных орехов или семечек сложно, то менее вредным вариантом будет покупка свежих продуктов и их легкая термообработка в домашних условиях.
Холодное и горячее
Частая смена холодных и горячих продуктов может привести к образованию микротрещин в зубной эмали, создавая условия для размножения бактерий и развития кариеса. Избегайте одновременного употребления пищи или напитков разных температур. Например, не запивайте горячую пищу холодной водой. При употреблении пищи резких высоких или низких температур используйте ложечку, а напитки пейте через соломинку, чтобы предотвратить переохлаждение зубов. Слишком горячая пища может навредить не только зубам, но и пищеварительной системе.
Полезные продукты
Существуют продукты, которые позитивно влияют на здоровье зубов и способствуют укреплению зубной эмали:
- Насыщенные кальцием и фосфором. Рыба, миндаль, грецкие орехи, соевые бобы, фасоль, изюм, курага, а также зеленые овощи вроде салата, капусты, петрушки, укропа и молочные продукты, помогают укрепить зубы.
- Содержащие фтор. Морская рыба, гречка, отварной картофель и хлеб из муки грубого помола, также важны для профилактики кариеса.
- Богатые железом и витамином В12. Например, мясо.
- Содержащие витамин С. Шиповник, яблоки и лимоны, необходимы для укрепления десен и заживления ран.
Вода также играет важную роль в поддержании здоровья зубов, так как помогает производить защитную слюну. Она также механически очищает ротовую полость от остатков пищи, налета и кислот, которые могут повредить эмаль. Недостаточное ее потребление вызывает сухость во рту, что указывает на слишком маленькое образование слюны. Эта жидкость богата муцинами, которые придают ей вязкость и эластичность, а также помогают предотвратить бактериальный налет, блокируя размножение вредных микроорганизмов.
Состав и текстура пищи значительно влияют на здоровье полости рта. Распространено мнение, что следует употреблять только мягкую пищу, чтобы избежать повреждения зубов и десен. Хотя в этом есть рациональное зерно, оно не является единственно верным. Использование зубов для твердой пищи, например, для раскалывания орехов или грызения костей, может быть вредным. Однако фрукты и овощи с грубой клетчаткой, такие как морковь, редис, сельдерей и зеленые яблоки, на самом деле необходимы.
Такие продукты способствуют естественной чистке зубов и десен в процессе потребления. Особенно это важно для детей, поскольку жевание твердой пищи помогает правильному формированию прикуса и стимулирует рост челюстной кости благодаря адекватной нагрузке на зубочелюстной аппарат.
С раннего возраста стоматологи настаивают на том, чтобы дети привыкали чистить зубы дважды в день. Однако становясь старше, многие из них начинают пренебрегать этим правилом, ограничиваясь утренней чисткой в спешке перед учебой или работой, и таким образом, не уделяют достаточного внимания уходу за полостью рта. Необходимо пользоваться зубной щеткой минимум дважды в день после приема пищи. Так, утренняя чистка зубов должна осуществляться после завтрака, а не до него.
